séjour en Normandie des élèves d’ULIS, 1ère restauration et Term Gestion Administration

La semaine du 5 février au 9 février, trois classes du lycée Jean Chaptal à Quimper, (celles d’U.L.I.S Professionnelle, de première baccalauréat professionnel cuisine, commercialisation et services en restauration et de terminale Gestion Administration) sont parties en voyage en Normandie. Ce séjour a débuté par la visite du Mont Saint Michel.  Ensuite, ce projet a […]

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Cuisine indienne en Terminale restauration

En partenariat avec l’association Rhizomes (Douarnenez), les élèves de terminale restauration ont reçu Lynda Geeta pour un cours de cuisine indienne. Après une brève introduction en classe, le groupe a pris la direction de la cuisine pédagogique pour mettre ses conseils en pratique. Saveurs et odeurs des épices (gingembre, papikra, Curry coriandre, ail, Curcuma, Fenugrec, […]

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