Actualités Restaurant d’application
Restaurant d’application
En venant manger au restaurant d’application de la section hôtelière vous effectuez un acte pédagogique !
Cuisine du monde au programme et au menu de la classe de T Res 2 (terminale restauration)
Joëlle Philippe et Caroline Trouin de l’association Rhizomes (Douarnenez) étaient invitées mercredi 27 février dans les cuisines pédagogiques du lycée Chaptal pour concocter un menu indien avec les élèves de la classe de T RES2. Couleurs, odeurs parfumées et épicées : dès la découverte des ingrédients l’Inde est dans la cuisine. Joëlle Philippe présente […]
Lire la suiteCuisine indienne en Terminale restauration
En partenariat avec l’association Rhizomes (Douarnenez), les élèves de terminale restauration ont reçu Lynda Geeta pour un cours de cuisine indienne. Après une brève introduction en classe, le groupe a pris la direction de la cuisine pédagogique pour mettre ses conseils en pratique. Saveurs et odeurs des épices (gingembre, papikra, Curry coriandre, ail, Curcuma, Fenugrec, […]
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