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BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

Le lycée Chaptal offre la possibilité  : 

  • d’intégrer une section européenne avec un enseignement service pour partie en anglais,
  • d’effectuer une partie des PFMP à l’étranger avec une bourse de la région Bretagne ou ERASMUS plus.

Métier :

Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Service en Restauration assure les activités relevant de la gestion courante d’un restaurant : organisation d’une équipe, mise en valeur de la salle et des produits à vendre, service, suivi de la clientèle, création de produits (cocktails), vente, vente de plats et de boissons. Cette formation en 3 ans après 3e intègre un diplôme intermédiaire le BEP Commercialisation et Services en Restauration.

HORAIRES HEBDOMADAIRES

SECONDE PREMIÈRE TERMINAL
Français, histoire géo et EMC 3,5h 3h 3h
Mathématiques 1,5h 2h 1,5h
Langue vivante 1 2h 2h 2h
Langue vivante 2 1,5h 1,5h 1,5h
Arts appliqués 1h 1h 1h
Éducation physique et sportive 2,5h 2,5h 2,5h
Consolidation, AP, accompagnement aux choix d’orientation 3h 3h 3,5h
Enseignements professionnels
Service   : TP, TA technologie 11,5h 11,5h 12h
Sciences appliquées Alimentation 1,5h 2h 2h
Prévention santé environnement 1h 1h 1h
Economie droit 1h 1h 1h
Enseignements professionnels et français en co-intervention 1h 1h 0,5h
Enseignements professionnels et mathématiques en co-intervention 1h 0,5h 0,5h
Réalisation de projet/chef d’œuvre 2h 2h
PFMP 6 semaines 8 semaines 8 semaines
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