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BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

Le lycée Chaptal offre la possibilité  : 

  • d’intégrer une section européenne avec un enseignement service pour partie en anglais,
  • d’effectuer une partie des PFMP à l’étranger avec une bourse de la région Bretagne ou ERASMUS plus.

Métier :

Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Service en Restauration assure les activités relevant de la gestion courante d’un restaurant : organisation d’une équipe, mise en valeur de la salle et des produits à vendre, service, suivi de la clientèle, création de produits (cocktails), vente, vente de plats et de boissons. Cette formation en 3 ans après 3e intègre un diplôme intermédiaire le BEP Commercialisation et Services en Restauration.

HORAIRES HEBDOMADAIRES

SECONDEPREMIÈRETERMINALE
Français, histoire géo et EMC3,5h3h3h
Mathématiques1,5h2h1,5h
Langue vivante 12h2h2h
Langue vivante 21,5h1,5h1,5h
Arts appliqués1h1h1h
Éducation physique et sportive2,5h2,5h2,5h
Consolidation, AP, accompagnement aux choix d’orientation3h3h3,5h
Enseignements professionnels
Service   : TP, TA technologie11,5h11,5h12h
Sciences appliquées Alimentation1,5h2h2h
Prévention santé environnement1h1h1h
Economie droit1h1h1h
Enseignements professionnels et français en co-intervention1h1h0,5h
Enseignements professionnels et mathématiques en co-intervention1h0,5h0,5h
Réalisation de projet/chef d’œuvre 2h2h
PFMP6 semaines8 semaines8 semaines
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