BTS DIÉTÉTIQUE

Le titulaire du brevet de technicien supérieur Diététique est un professionnel de la santé en matière de nutrition.

Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l’équilibre nutritionnel, l’établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d’hygiène.

Il peut intervenir dans l’industrie agroalimentaire : conception, production, distribution…

Il assure également une mission de formation, de prévention et d’éducation en matière de nutrition.

Contenu de la formation

Elle est organisée sur deux années autour des enseignements suivants :

• Culture générale et expression
• Langue vivante étrangère : Anglais
• Biochimie – Physiologie
• Nutrition alimentation
• Bases physiopathologiques de la diététique
• Diététique thérapeutique
• Activités Technologiques d’alimentation
• Économie et gestion
• Environnement professionnel

La formation nécessite une mobilité géographique pour effectuer les périodes de stage obligatoires.

Première année :

• 5 semaines en restauration collective dans deux collectivités différentes

Deuxième année :

• 10 semaines  de stages de diététiques thérapeutiques sous la directive d’un(e) diététicien(ne) dans des établissements d’hospitalisation de soin ou de cure, dans au moins deux services différents.
• 5 semaines de stage optionnel en restauration collective, en structure de santé publique, en cabinet libéral ou dans une entreprise agroalimentaire