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BAC PRO CUISINE

BAC PRO CUISINE

 

Le lycée Chaptal offre la possibilité  : 

  • d’intégrer une section européenne avec un enseignement cuisine pour partie en anglais,
  • d’effectuer une partie des PFMP à l’étranger avec une bourse de la région Bretagne ou ERASMUS plus.

Métier

Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Cuisine assure les activités relevant de la gestion courante d’une cuisine : organisation d’une équipe et de la production culinaire, gestion des produits alimentaires en respectant les règles d’hygiène, gestion des coûts et analyse de la politique commerciale, création et réalisation de recettes commercialisables selon des thèmes et les attentes des clients.
Cette formation s’effectue en 3 ans après la 3e.

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